Garhammer wird zum Tempel mit Attitude

Das Familienunternehmen hat dafür erheblich investiert. Seit dem 2. Juni 2025 wurde umgebaut – bei laufendem Geschäft. In 15 Bauabschnitten entstand das neue Haus, die Investitionssumme liegt im zweistelligen Millionenbereich. Der Umbau im laufenden Betrieb war eine Operation am offenen Herzen. Abteilungen mussten verlegt, Flächen gesperrt und wieder freigegeben, Warenströme und Kundenwege immer neu organisiert werden. Und all das in einem Haus, das über Generationen gewachsen ist und dessen Architektur sich der Topografie der Waldkirchener Altstadt anpasst. Historische Substanz – darunter die denkmalgeschützte mittelalterliche Ringmauer – trifft auf zeitgenössischen Retail. Verantwortlich für Architektur und Innenarchitektur zeichnet erneut das Architekturbüro Blocher Partners aus Stuttgart, das Garhammer seit 1997 begleitet und bereits die große Erweiterung von 2013 realisierte.

Damals wuchs die Verkaufsfläche um knapp 3.000 auf 9.000 qm. Diesmal ging es nicht primär um mehr Fläche. Es ging darum, die vorhandene besser zu machen. „Der Umbau war weit mehr als eine Modernisierung – wir haben das gesamte Haus neu gedacht“, sagt Christoph Huber. „Die offenen Blickachsen, die klare Orientierung und die Verbindung der einzelnen Bereiche schaffen ein Einkaufserlebnis, das intuitiv, großzügig und einladend ist.“

Tatsächlich ist Licht eines der stärksten Gestaltungsmittel des neuen Hauses. Zugesetzte Fenster wurden wieder geöffnet, dunklere Bereiche aufgebrochen, Sichtachsen geschaffen. Spiegelmosaike, Holz und Marmor setzen Akzente, digitale Screens holen Bewegung auf die Flächen. Die neuen Kassenpunkte erinnern bewusst eher an die Rezeption eines guten Hotels als an klassische Check-outs. Das ist kein Zufall: Hotellerie und Gastronomie dienen Garhammer mindestens ebenso sehr als Inspirationsquelle wie andere Modehäuser. Großzügigkeit und Gastlichkeit sollen räumlich spürbar werden. Im gesamten Haus verteilen sich außerhalb der Gastronomie rund 170 Sitzplätze.

Dahinter steht eine klare Vorstellung davon, warum Menschen überhaupt noch weite Wege für einen Einkauf zurücklegen sollen. Garhammer ist kein Geschäft, das allein von Waldkirchen und seinem direkten Umland lebt. Viele Kunden fahren 50, 60 oder 80 Kilometer, um dort einzukaufen. Manche bleiben einen halben oder sogar den ganzen Tag. „Es muss sich lohnen, hierher zu fahren. Es muss Destination sein“, formuliert es die Geschäftsführung. Stillstand wäre fatal: Die Welt sei heute eine andere als vor fünf und erst recht vor zehn Jahren. Sortimente müssten sich verändern, neue Marken hinzukommen und die Menschen immer wieder einen Grund bekommen, nach Waldkirchen zu kommen.

Diese Haltung zeigt sich besonders deutlich im Sortiment. Garhammer will nicht nur Luxus oder Mitte sein, sondern beides – und noch mehr. Rund 400 Marken umfasst das Portfolio, wobei die Zahl gegenüber früheren Jahren bewusst reduziert wurde: weniger Labels, stärkere Partner, zugleich immer wieder neue Namen. Französische und skandinavische Marken haben an Bedeutung gewonnen, neue Firmen kommen hinzu.

Als Leitlinie dient die Strategie, hochwertige und luxuriöse Sortimente auf der einen Seite und attraktive Einstiegslagen auf der anderen abzubilden – ein demokratisches Sortiment, das durch die atemberaubende Architektur einen Rahmen findet. Auch die Kundin, die ein günstigeres Teil kauft, nimmt das hochwertige Ambiente wahr und darf die Beratung und den Service des Hauses genießen. Und im Premiumbereich verzichtet Garhammer weitgehend auf eine Aneinanderreihung vorgefertigter Markenshops. Das Haus soll Garhammer bleiben und nicht zur Addition austauschbarer Shop-in-Shops werden. Die Menschen, so die Überzeugung, fahren schließlich zu Garhammer – nicht zu einer einzelnen Marke.

Die durch den Umbau geschaffene neue Sortimentslogik wird in der Damenwelt so sichtbar: Premium und Design umfassen zusammen rund 980 qm. Hinzu kommt eine großzügige Abteilung für Anlass- und Festmode – ein Segment, das Garhammer seit Jahren strategisch ausbaut und das Kunden weit über die Region hinaus nach Waldkirchen zieht. Denn wer ein Kleid für Hochzeit, Abschlussball oder Einladung sucht, braucht häufig mehr: Schuhe, Wäsche, Accessoires – und nicht selten möchte auch die begleitende Familie ausgestattet werden. Anlass wird damit zum verbindenden Thema durch mehrere Sortimentsbereiche.

Auch bei den Herren wurde das klassische Abteilungskonzept aufgebrochen. Statt Hemden, Strick und Shirts voneinander zu trennen, werden Produkte nun stärker danach gruppiert, wie Männer sie tatsächlich kombinieren und tragen. Dass Wareninszenierung dabei mehr ist als Kosmetik, zeigen erste Ergebnisse: In einem entsprechend neu organisierten Bereich berichtet Christoph Huber von 10 bis 20 Prozent mehr Umsatz – ohne zusätzliche Fläche und mehr Produkte, sondern allein durch die neue, konzentrierte Präsentation der Warenwelten. Temporäre Pop-ups sollen zudem dafür sorgen, dass das Haus auch nach der Neueröffnung in Bewegung bleibt. Wer im September kommt, soll im November schon wieder etwas anderes entdecken können.

Und dann ist da noch die Gastronomie. Zum bestehenden Angebot mit Blumencafé und dem mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant „Johanns“ kommt im Herzen des Hauses die neue „Bar Centrale“ dazu. Die italienisch inspirierte Tagesbar ersetzt das frühere Café Mocca und soll Treffpunkt sein, nicht bloß Verpflegungsstation. Auch hier wurde geöffnet: Tageslicht verändert die Atmosphäre des Bereichs grundlegend. Die Bar war zum Zeitpunkt der Eröffnung erst kurz in Betrieb – und werde bereits sehr gut angenommen, berichten Christoph und Johannes Huber.

Aufenthaltsqualität ist für die beiden Geschäftsführer kein dekorativer Zusatz, sondern Teil des Geschäftsmodells. Wer sich wohlfühlt, bleibt. Wer bleibt, entdeckt. Und wer entdeckt, kauft möglicherweise anders oder mehr, als er es ursprünglich geplant hatte. Garhammer denkt Retail damit nicht von der maximal mit Ware belegten Fläche her, sondern vom Gast ausgehend. „Uns ging es beim Umbau vor allem darum, ein Haus zu schaffen, das für jeden unserer Gäste etwas bietet – ganz gleich, ob jemand für sich selbst einkauft, für die Kinder oder für einen besonderen Anlass“, so formuliert es Johannes Huber. „Am Ende sollen unsere Gäste bei uns nicht nur die passende Mode finden, sondern auch neue Marken entdecken und den einen oder anderen besonderen Moment mitnehmen.“ Dafür investiert Garhammer bewusst zu einer Zeit, in der vielerorts sinkende Frequenzen, Kostensteigerungen und die Konkurrenz des Onlinehandels den Druck auf den stationären Mode- und Schuhhandel erhöhen. Statt Fläche abzubauen oder Personal zum ersten Ansatzpunkt der Effizienzsteigerung zu machen, setzt das Unternehmen auf das Gegenteil: auf Service, Menschen und einen hohen Personalschlüssel.

Das ist nicht neu, sondern zieht sich wie ein roter Faden durch die Geschichte des Hauses; es ist die DNA der Händlerfamilie. 1896 begann Johann Garhammer in Waldkirchen mit einer Kolonialwarenhandlung. Seit 1997 führt Christoph Huber das Unternehmen in vierter Generation, 2010 stieg sein Bruder Johannes in die Geschäftsführung ein. Heute zählt Garhammer zu den großen familiengeführten Modehäusern Süddeutschlands. „Mein Urgroßvater hat mit einer kleinen Kolonialwarenhandlung angefangen“, sagt Johannes Huber. „Heute führen mein Bruder und ich das Haus in vierter Generation, und ich freue mich jeden Tag, dass wir das, was er damals begonnen hat, mit unserer eigenen Handschrift weiterleben dürfen.“

Diese eigene Handschrift ist nach dem Umbau deutlicher denn je. Sie besteht aus einer eigentümlichen Mischung: Weltläufigkeit und Bayerischer Wald, Luxus und demokratisches Sortiment, historische Mauern und digitale Inszenierung, Sternerestaurant und Tagesbar, große Marken und persönliche Beratung.

Und vor allem aus Menschen. Rund 1.000 Gäste kamen zum Eröffnungsabend. Mitarbeiter, Lieferanten, langjährige Partner, Vertreter aus Politik und Region feierten gemeinsam das Ende der 15-monatigen Ausnahmesituation. Christoph Huber rückte dabei gerade die Belegschaft in den Mittelpunkt. „Ohne unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, die uns durch die gesamte Umbauzeit begleitet haben, gäbe es dieses neue Garhammer nicht. Ihnen gilt unser größter Dank.“ Der Tempel in Waldkirchen soll ein Ort der Begegnung, der Emotionen sein. Johannes Huber bringt das so auf den Punkt: „Wenn ein Gast den neuen Garhammer betritt und für einen Moment innehält, weil es ihn berührt – dann haben wir alles richtig gemacht.“

Das Unternehmen Garhammer wurde 1896 als Kolonialwarenhandlung gegründet. Christoph Huber, eines von fünf Kindern der vierten Unternehmergeneration, stieg im Jahr 1997 in die Geschäftsführung ein. Sein jüngerer Bruder Johannes folgte im Jahr 2010. Beide haben Garhammer seitdem kontinuierlich weiterentwickelt und mehrere Umbaumaßnahmen realisiert. Das Unternehmen beschäftigt etwa 450 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Der Jahresbruttoumsatz liegt nach Unternehmensangaben bei mehr als 45 Mio. Euro.