Sommerzeit: Das heißt Sonne, gut gelaunte Menschen und leckeres Summer-Food. Insbesondere bei Letzterem geht es in Zeiten von Instagram-Food-Stylisten, Health-Care-Bloggern und Fitness-Hype ganz besonders hoch her und einige gut gestylte, inspirierende Gerichte scheinen auch für den Ottonormalverbraucher bestens geeignet. Sie bieten jede Menge Nährstoffe, halten satt, sind bei heißen Temperaturen eine besondere Erfrischung und machen auf dem Instagram-Foto auch noch einiges her. Für Verkäuferinnen sind die momentanen It-Gerichte besonders gut geeignet, da sie nicht zu schwer im Magen liegen und auch für die Mittagspause eine schnelle Lösung bieten.
I love shoes hat einen Blick auf die drei beliebtesten Sommergerichte geworfen und verrät wie sie zubereitet werden und welcher Gedanke hinter dem Trend-Food steckt.
Die Buddha-Bowl
Sie ist der absolute Favorit von Fitness-Bloggern und Healthcare-Influencern und das mit gutem Grund. Die Buddha-Bowls sollen nämlich für eine ausgewogene Kombination von pflanzlichen Kohlenhydraten und hochwertigem Eiweiß sowie Vitaminen und Ballaststoffen sorgen. Dieser Grundgedanke manifestiert sich in einer Art Ernährungswissenschaft, die ein ganzes Lebensgefühl in einer Schüssel zusammenbringen möchte. Die Buddha-Bowl ist quasi der große Bruder des Superfoods, denn bei ihr kann man auf Chiasamen und sonstige Zusätze gut verzichten. Die Bowls werden von vornherein gekonnt zusammengesetzt – Gemüse trifft auf Obst, Nüsse und Samen auf gesunde Dressings, Tofu auf Sojasprossen. Klingt kompliziert? Ist es aber nicht. Die Bowls folgen keinem einheitlichen Rezept, sondern eher einem Konzept, welches vorsieht, dass jede Bowl zu 10% aus gesunden Fetten, zu 40% aus Vitaminen, zu 20% aus Kohlenhydraten und zu 30% aus Eiweißen bestehen sollte. Das kann dann beispielsweise so aussehen: Eine Avocado für die Fette, Salat oder anderes Gemüse für die Vitamine, Kartoffelecken, Linsen, Nudeln oder Couscous für die Kohlenhydrate und Bohnen, Tofu, Fisch oder Fleisch für die Proteine.
Übrigens: Buddha Bowls gehen auch super zum Frühstück. Ein kleines Beispiel dafür wäre, dass Haferflocken mit etwas Obst und Quark kombiniert werden.
Die Acai-Bowls
Wenn man von Bowls spricht, wird der Buddha gleich von der Acai verfolgt. Die Acai-Bowl ist der absolute Favorit unter den Frühstücksoptionen und liefert jede Menge reichhaltige Nährstoffe für einen gesunden Start in den Tag. Gleich vorab: Acia-Bowls enthalten, wie der Name bereits erahnen lässt, Acai-Püree oder Acai-Pulver. Acai ist eine kleine Beere, die am Amazonas ganzjährig geerntet werden kann. Sie enthält, soviel ist bewiesen, sehr viele Antioxidantien, wodurch die Zellen erneuert werden, ungesättigte Fettsäuren, die für die Durchblutung des Körpers gut sind und last but not least stecken in den Beeren jede Menge Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Zink und Eisen. Und wie wird die Bowl zubereitet? Ganz leicht. Man püriert etwas Acai-Pulver mit einer beliebigen Pflanzenmilch, Bananen oder Beeren und gibt den löffelbaren Smoothie in eine Schüssel. Anschließend kann man beliebige Toppings drüber streuen. Hier greifen viele Fitness-People zu weiteren Früchten, Samen, getrockneten Beeren, Kokosraspeln oder Zartbitter-Schokolade.
Bulletproof Kaffee
Kaffee. Er macht wach, gehört für viele Menschen zu einem guten Morgen wie das Zähneputzen und schmeckt auch noch ziemlich lecker. Im Lifestyle-Bereich gibt es jetzt eine neue Kaffee-Variante, die noch mehr können soll als das bekannte Frühstücksgetränk. Einen interessanten Namen hat man ihm schon gegeben, denn er nennt sich ’Bulletproof Coffee‘ und soll sehr lange satt machen, das Abnehmen maßgeblich unterstützen und noch wacher machen als die bereits bekannten Kaffee-Varianten. Traditionell wird die gewöhnungsbedürftige Mischung von einem Volk getrunken, das im Himalaya beheimatet ist. Irgendwann kam das körperaktivierende Getränk nach Silicon Valley und bereiste von dort aus die ganze Welt. Und so geht der kugelsichere Kaffee: Filterkaffee in den Mixer, ein Stück Butter dazu und ein Löffel Kokosöl. Klingt nicht lecker, soll aber das Frühstück locker ersetzen, bis zu sechs Stunden satt machen und jede Menge Energie mitbringen. Anhänger der Paleo-Diät (Steinzeiternährung aus natürlichen, unbearbeiteten Nahrungsmitteln) schwören auf das hochkalorische Getränk, die Meinungen der restlichen Bevölkerung reichen von ’superlecker‘ bis hin zu ’kaum erträglich‘. I love shoes hat den Selbsttest noch nicht gewagt.
I love shoes wünscht viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen – ob in der Mittagspause, zum Frühstück oder an einem sommerlichen Wochenende. Die Food-Trends versprechen einen bunten Sommer.
